椒盐牛蛙的做法

椒盐牛蛙的做法如下：

材料：
- 牛蛙腿 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 青蒜 适量

步骤：
1. 牛蛙腿洗净，剁成合适大小的块。
2. 锅中热油，放入干辣椒翻炒出香味，捞出备用。
3. 锅中再加入适量的油，将蛙腿块炸至两面金黄。
4. 沥干油，保留蛙腿块。
5. 锅中剩下少许底油，加入大蒜、姜煸炒出香味。
6. 加入炸好的蛙腿块，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、鸡精继续翻炒均匀。
8. 最后加入青蒜炒匀即可。

椒盐牛蛙炒好后，口感鲜嫩，味道香辣，非常美味。可以作为下酒菜或主菜食用。