沙琪玛的家常做法

沙琪玛是一种传统的中东甜点，制作起来并不复杂。以下是沙琪玛的家常做法：

所需材料：
- 2杯面粉
- 1/3杯牛奶
- 1/4杯糖
- 1/4杯油
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙香草精

做法：
1. 将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 逐渐加入牛奶和油，同时搅拌，直到得到一个光滑的面团。
3. 在面板上撒一些面粉，将面团倒在面板上，揉搓约5分钟，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将面团覆盖上保鲜膜，放置在室温下静置15-20分钟，让面团松弛。
5. 取出面团，用擀面杖将其擀成薄饼状，厚度约为1毫米。
6. 使用一个饼干切割机、刀或饼干切割器，将面团切成长条状或三角形状。
7. 加热一些油在大平底锅中，温度适中。
8. 将面团条放入热油中，小心翻转，直到两面都变成金黄色。
9. 用厨房巾纸吸干多余的油。
10. 可以在上面撒上一些糖粉或蜂蜜，然后享用。

以上是沙琪玛的基本家常做法，你可以根据个人口味添加其他调味品或填充物来制作不同口味的沙琪玛。