烩豆腐的家常做法

烩豆腐是一道常见的家常菜，下面是一种常见的烩豆腐的家常做法：

材料：
- 嫩豆腐一块
- 肉末适量
- 青菜适量（例如菠菜、豆苗等）
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水淀粉适量

步骤：
1. 将嫩豆腐切成块状备用。
2. 锅中烧热一些植物油，放入葱姜蒜炒出香味。
3. 加入肉末炒熟。
4. 倒入适量的豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 加入一些料酒和适量的酱油，继续翻炒均匀。
6. 加入一些水煮开，再放入豆腐炖煮片刻。
7. 加入适量的盐和糖调味，再加入一些水淀粉勾芡。
8. 最后放入青菜煮熟后即可。

这种做法简单易学，口感鲜美，可以作为一道家常菜品。当然，根据个人的口味，还可以根据喜好添加一些其他的调料和配菜。