草鱼头汤的做法大全

草鱼头汤是一道美味的汤品，下面是草鱼头汤的做法大全：

材料：
- 草鱼头1个
- 猪骨500克
- 姜片3片
- 蒜瓣2瓣
- 青葱适量
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 草鱼头清洗干净，切成两半。猪骨洗净，放入沸水中焯水去掉血水。

2. 锅中加入适量的水，放入草鱼头、猪骨、姜片和蒜瓣，煮沸后倒掉水，用清水再次冲洗掉鱼腥味。

3. 锅中加入适量的清水，放入草鱼头、猪骨和葱段，大火煮沸后转小火炖煮2小时。

4. 炖煮过程中，撇去浮沫。炖煮结束后，加入料酒、盐、胡椒粉和鸡精调味，煮沸一下即可。

5. 将草鱼头汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。

小贴士：
- 在煮沸前可以先将草鱼头焯水，这样能够去除掉一部分腥味。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如姜丝、蒜末、辣椒等。

希望以上的草鱼头汤的做法可以帮到你！