豆芽凉拌的做法

豆芽凉拌是一道简单且营养丰富的菜品，下面是豆芽凉拌的做法：

材料：
- 适量的豆芽
- 适量的葱花
- 适量的蒜末
- 适量的生姜末
- 适量的盐
- 适量的白胡椒粉
- 适量的醋
- 适量的生抽或酱油
- 适量的香油
- 适量的糖（可选）

步骤：
1. 准备适量的豆芽，用清水洗净。
2. 将豆芽焯水，煮熟后放入冷水中冷却。
3. 子碗中加入适量的葱花、蒜末、生姜末，加入盐、白胡椒粉、醋、生抽或酱油，香油和糖根据个人口味加入。
4. 将冷却后的豆芽放置在碗中，加入调味料，用手轻轻拌匀。
5. 等待一段时间，让豆芽吸收调味料的味道，即可食用。

温馨提示：
- 豆芽不要过长时间煮，否则会丧失口感。
- 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，建议先少加，再根据个人喜好增加。
- 可加入其他蔬菜或配料，如胡萝卜丝、黄瓜丝等。