原|2024-01-14 18:14:51|浏览:87
猪脚炖花生是一道美味营养的传统菜品。下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 猪脚:500克
- 花生:200克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 葱姜蒜:适量(备用)
- 水:适量
步骤:
1. 将猪脚洗净,切成小块备用。将花生用水浸泡30分钟,沥干备用。
2. 炒锅中倒入适量的食用油,烧热后加入姜片炒香,然后加入猪脚块煎至两面金黄。
3. 倒入适量的料酒,煮片刻以去腥味。然后加入足够的水,足够淹没猪脚。
4. 加入花生、适量的生抽,调入适量的盐和白胡椒粉,再放入葱姜蒜拍破的备用。
5. 将炖锅盖好,慢火炖煮2-3小时,直到猪脚软烂入味。
6. 最后根据个人口味再次调整盐的用量。可以配上一碗热腾腾的米饭或馒头一起享用。
猪脚炖花生煮得足够时间,猪脚会很烂,花生则呈现出软糯的口感,炖汤也会变得浓稠美味。这道菜具有丰富的胶原蛋白和多种营养物质,对于皮肤和骨骼健康非常有益。