鮰鱼的家常做法

鮰鱼是一种常见的鱼类，有很多家常做法。以下是一种简单的鮰鱼家常做法：

材料：
- 新鮮鮰魚一尾
- 姜丝适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 红葱头适量
- 生姜适量

步骤：
1. 将新鮮鮰魚清洗干净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，放入鱼块，加入料酒焯水煮沸，捞出备用。
3. 另起锅，放入适量油，加入姜丝和葱段炒香。
4. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮沸后放入鲈鱼块，加入适量食盐和白胡椒粉。
6. 加入红葱头和生姜，继续煮烧5分钟。
7. 将鲈鱼块盛出，挑出生姜和葱段。
8. 最后，用剩下的汤汁煮沸，浇在鲈鱼块上即可。

这是一道简单的家常鲈鱼做法，口感鲜嫩，汤汁鲜美，适合全家享用。可以搭配煮米饭一起食用。