虾仁豆腐汤的做法

材料：
虾仁：150克
豆腐：1块（约300克）
鸡蛋：1个
鸡精：适量
盐：适量
水：适量
葱姜蒜：适量

做法：
1. 将豆腐切成小块备用。虾仁洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜，烧开。
3. 将豆腐块放入开水中，用小火煮至豆腐变软。
4. 打入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 放入虾仁，煮至虾仁变色熟透。
6. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
7. 汤煮开后，即可关火，撒上适量的葱花作为装饰。

虾仁豆腐汤做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。可根据个人喜好调整食材用量。