小河鱼怎么做好吃

小河鱼是一种很美味的淡水鱼类，以下是一种简单且好吃的小河鱼做法：

材料：
- 小河鱼 4-6尾
- 姜蒜适量
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 青葱适量（用于装饰）

做法：
1. 将小河鱼洗净，沥干水分备用。
2. 姜蒜切成细末备用。
3. 在小河鱼的切口处抹上一些姜蒜末。
4. 锅中烧热适量的食用油，放入小河鱼，两面煎至金黄色。
5. 煎好的小河鱼盛出备用。
6. 锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。
7. 加入生抽、料酒，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，煮沸后放入煎好的小河鱼。
9. 加入少许盐和白胡椒粉，再煮约5分钟。
10. 撒入适量的鸡精，煮1分钟即可关火。
11. 将小河鱼盛入盘中，撒上切碎的青葱作为装饰。

小河鱼的口感清脆，肉质鲜嫩，搭配姜蒜和酱油的调味，非常美味。可以搭配米饭或面条一起食用。