凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花是一道简单又美味的凉菜，下面是制作凉拌西兰花的做法：

材料：
1. 西兰花1颗
2. 胡萝卜1根
3. 黄瓜1根
4. 青椒1个
5. 蒜3瓣
6. 白芝麻适量
7. 食用油适量
8. 盐适量
9. 白糖适量
10. 酱油适量
11. 醋适量

做法：
1. 将西兰花分成小朵，青椒、胡萝卜和黄瓜切成薄片或丝备用；
2. 锅中加水烧开，加入少许盐后将西兰花焯水至断生，捞出沥干备用；
3. 蒜切末备用；
4. 另起锅，加入适量食用油，小火炒香蒜末；
5. 加入盐、白糖、酱油和醋，翻炒均匀成为酱汁；
6. 将焯水过的西兰花倒入锅中，翻炒均匀使之沾满酱汁，关火；
7. 将西兰花移到盘中，撒上切好的青椒、胡萝卜和黄瓜；
8. 最后撒上白芝麻即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味调整酱汁的比例和配料的种类，增加醋的量可以提鲜，增加糖的量可以增加甜味，根据个人口味做出想要的口感。