西兰花凉拌的做法

西兰花凉拌是一道简单又美味的凉菜，以下是制作西兰花凉拌的步骤：

所需材料：
- 西兰花1颗
- 蒜末1小匙
- 酱油2大匙
- 醋1大匙
- 白糖1小匙
- 盐适量
- 香菜适量（可选）

步骤：
1.将西兰花冲洗干净，切成小朵，放入沸水中焯水煮熟。煮熟的西兰花浸泡在冷水中，以保持脆嫩。

2. 酱料制作：将蒜末、酱油、醋、白糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

3.将焯水后的西兰花沥干水分，放入一个大碗中。

4.将调好的酱料倒入碗中，与西兰花一起拌匀，确保每朵西兰花都均匀沾上酱料。

5.可根据个人喜好加入适量的香菜搅拌均匀。

6.放入冰箱冷藏一段时间，使味道更加融合。

最后，可以将西兰花凉拌装盘，即可食用。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒片提升口味。