花生汤的制作方法

花生汤是一道美味的传统汤品，下面是制作花生汤的方法：

材料：
- 花生 250 克
- 猪骨 500 克
- 姜块 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 花生油 适量
- 香菜 适量（可选）

步骤：
1. 将花生浸泡在清水中，大约 2-3 小时，然后沥干备用。
2. 将猪骨洗净，用滚水煮沸，煮沸后捞出骨头，冲洗干净。
3. 在一个大锅中，加入适量的花生油，加热后加入姜块煸炒，直到散发出姜的香味。
4. 加入煮过骨头的清水，把花生和料酒一起放入锅中。
5. 将锅煮沸后，转小火炖煮 1-2 小时，直到花生变得柔软。
6. 用过滤网过滤汤汁，把花生和姜块滤出，留下清汤。
7. 将花生放回到锅中，加入适量的清水，盐和蚝油，再次煮沸。
8. 煮开后转小火煮约 10-15 分钟，让花生充分吸收汤汁的味道。
9. 浇上花生汤的表面，撒上香菜叶作为装饰（可选）。
10. 将花生汤盛入碗中，即可食用。

这就是制作花生汤的简单方法，可以根据个人口味调整盐和蚝油的用量。享用时可以作为汤品单独食用，也可以搭配米饭或面食一起享用。