鱼炖多长时间最好

鱼炖的时间取决于鱼的种类和大小，通常较小的鱼炖煮时间较短，较大的鱼炖煮时间较长。

一般来说，鱼炖煮的时间应该在20分钟到40分钟之间。炖的时间过长可能导致鱼肉变得过烂，口感变差。炖的时间过短，鱼肉可能没有完全入味。

具体的时间还要根据个人口味和鱼的品种来决定。如果你喜欢更入味的鱼汤，可以在中途加入调料，并延长炖煮时间。如果你喜欢保持鱼肉的鲜嫩口感，可以控制炖煮时间并尽量不要过长。

此外，使用高压锅可以加快鱼炖煮的时间，但需要根据压力锅的特性和鱼肉的种类进行调整，以避免过熟。