蜂蜜的保质期是多长时间

蜂蜜的保质期通常是非常长的，可以长时间保存。一般来说，未开封的蜂蜜可以保持几年到几千年不变质。这是因为蜂蜜具有抗菌和抗氧化性质，而且含有较低的水分含量，不利于微生物的生长。然而，蜂蜜容易受到外界的污染和氧化，因此正确的保存对于延长蜂蜜的保质期非常重要。开封后，蜂蜜可以保持相当长的时间，但最好在一到两年内使用。正常情况下，蜂蜜会出现结晶现象，但这不影响其质量和口感，可以通过加热蜂蜜使其恢复流动性。如果蜂蜜发生异味、发霉或发酵，应立即丢弃，因为这意味着蜂蜜已经变质。