糙米好为什么不建议吃

糙米是指去除了外层籽皮和糠皮的大米，相对于白米来说，含有更多的营养物质和纤维。糙米含有丰富的蛋白质、维生素B群、矿物质和植物化学物质，这些物质对于身体健康非常重要。

然而，虽然糙米营养丰富，但由于其含有较多的纤维和天然油脂，烹调过程中需要较长的时间来煮熟，口感也相对较硬。这也是为什么一些人不喜欢糙米的原因之一。

此外，糙米中的一些植物化学物质，如植酸和植物物质，可能会对人体的吸收一些矿物质产生一定程度的影响。植酸可以与钙、铁和锌等矿物质结合，降低其在肠道的吸收率。此外，某些人可能对糙米中的某些物质过敏或不耐受。

因此，一些医生或营养专家可能不建议食用糙米，尤其是对于有吸收问题或胃肠道敏感的人群。

综上所述，糙米含有丰富的营养物质和纤维，但口感较硬，吸收不易，因此不被建议作为主要粮食消耗。然而，每个人的体质和健康状况不同，具体是否适合食用糙米，还需要个体情况和医生的具体建议来决定。