蘑菇焯水多长时间

蘑菇焯水的时间取决于蘑菇的大小和种类。一般来说，小型蘑菇（如蘑菇片或小香菇）焯水时间为1-2分钟，中型蘑菇（如切片的蘑菇或白玉菇）焯水时间为2-3分钟，大型蘑菇（如平菇或杏鲍菇）焯水时间为3-4分钟。焯水过久会导致蘑菇变得过软和失去风味，所以需要掌握好时间。最好根据自己的口感喜好和具体的菜谱要求来决定焯水时间。