炒河粉的家常做法

炒河粉是一道常见的家常菜肴，下面是一种简单的炒河粉的家常做法：

所需材料：
- 干河粉
- 牛肉/鸡肉/虾仁
- 蔬菜（例如胡萝卜、莴苣、豆芽）
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 胡椒粉
- 鸡精
- 油

步骤：
1. 将河粉用水泡软后备用，水可以加入一些盐让河粉吸收，这样更有味道。
2. 将蔬菜切成小块，牛肉切片备用。姜蒜切末，葱切段备用。
3. 热锅热油，加入姜蒜末炒香，再加入蔬菜翻炒至熟。
4. 将牛肉加入锅中翻炒至变色。
5. 加入酱油、盐、糖、料酒、少量胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 倒入泡软的河粉，用铲子翻炒均匀，直到河粉完全煮熟。
7. 根据个人口味调整调味品的用量，可以根据喜好加入少许辣椒或蒜蓉提味。
8. 最后加入葱段翻炒均匀，即可出锅食用。

这只是一种简单的炒河粉家常做法，根据个人口味和喜好，可以根据需要增加其他配料。