炒木耳的家常做法

家常炒木耳的做法如下：

材料：
- 木耳：如黑木耳或银耳，适量
- 青椒：适量
- 胡萝卜：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将木耳放入清水中浸泡约15分钟，直至海绵状，然后用清水冲洗净备用。
2. 青椒、胡萝卜、大葱切成细丝状，大蒜和生姜切末备用。
3. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4. 加入青椒丝、胡萝卜丝和木耳翻炒均匀，炒至蔬菜变软。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和白胡椒粉，炒匀均衡。
6. 炒熟后即可出锅，装盘享用。

这是一种基本的家常炒木耳做法，你还可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料。此外，炒木耳也可以加入肉类或豆制品增加口感和营养。