凉拌豆角的家常做法

凉拌豆角是一道简单易做的家常菜，下面是凉拌豆角的家常做法：

所需材料：
- 豆角250克
- 大蒜2瓣，切碎
- 生姜1小块，切碎
- 青椒1个，切小块
- 红椒1个，切小块
- 酱油1汤匙
- 醋1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 香油适量
- 香菜适量（可选）

做法步骤：
1. 豆角去掉两端的尾部，然后切成约4-5厘米的段。
2. 在一锅开水中加入少许盐，将豆角煮熟至稍微有点软。注意不要煮得太久，以免变得过软。
3. 煮好的豆角捞出，放入冷水中过凉，然后沥干水分备用。
4. 热锅加入适量食用油，将切碎的大蒜和姜爆香。
5. 加入青椒和红椒块，翻炒均匀。
6. 加入煮好的豆角，继续翻炒几分钟，使调料均匀附着在豆角上。
7. 锅中加入酱油、醋、盐和糖，翻炒一分钟。
8. 关火，将豆角放入凉拌碗中，淋上适量的香油和酱汁，并拌匀。
9. 可以根据个人口味撒上适量的香菜，提升口感和味道。
10. 凉拌豆角可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用。

这样，一道美味的凉拌豆角就做好了。根据个人口味，你也可以根据自己的喜好添加其他配料，如葱花、花椒等。享受美味的同时，也保留了豆角的营养价值。