蘑菇炒鸡蛋的做法

蘑菇炒鸡蛋是一道常见的家常菜，简单易做。以下是蘑菇炒鸡蛋的做法：

所需材料：
1. 鸡蛋3个
2. 新鲜蘑菇200克
3. 葱末适量
4. 盐适量
5. 酱油适量
6. 食用油适量

做法步骤：
1. 将蘑菇切片备用，鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入蘑菇翻炒至断生。
3. 倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固。
4. 加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒均匀。
5. 最后撒上葱末翻炒几下即可。
6. 关火，装盘享用。

蘑菇炒鸡蛋味道鲜美，适合作为早餐、午餐或晚餐的一道菜肴。根据个人口味，也可以加入其他蔬菜或调味料进行改良。