炒毛豆的家常做法

家常炒毛豆的做法如下：

材料：
- 毛豆 500 克
- 食用盐 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 将毛豆洗净，控水备用。
2. 热锅冷油，倒入植物油，加热至油温稍微升高。
3. 放入毛豆，用慢火炒至豆皮变脆。
4. 撒入适量的食用盐，继续翻炒均匀。
5. 炒至毛豆变色、豆皮酥脆即可关火。
6. 装盘，即可食用。

温馨提示：
- 毛豆炒制时，需要用慢火炒制，这样能够使得豆内水分充分蒸发，豆皮更加酥脆。
- 在炒制的过程中，可以随时尝一尝豆子的熟度，保持口感的软硬适中。
- 炒制时可以加入一些调料，如蒜末、辣椒等，提升风味。