炒米线的家常做法

炒米线是一道非常受欢迎的家常菜，以下是炒米线的家常做法：

所需材料：
- 干米线：适量
- 肉丝：适量
- 青菜：适量
- 黄豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：2个
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 先将米线用凉水浸泡30分钟，使其变软备用。
2. 将肉切成丝状，青菜和黄豆芽洗净备用。葱姜蒜切成末。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒。
4. 加入肉丝翻炒至肉变色。
5. 加入青菜和黄豆芽，翻炒均匀。
6. 将酱油、盐和料酒加入锅中，翻炒均匀。
7. 在旁边留些空地，打入鸡蛋，迅速搅拌均匀，炒熟后与其他食材混合。
8. 将浸泡好的米线加入锅中翻炒均匀，使其与其他食材充分混合。
9. 继续翻炒约3-5分钟，至米线变熟。
10. 根据个人口味加入适量的调料，翻炒均匀。
11. 炒好的米线盛出即可享用。

炒米线可以根据个人的口味添加其他喜爱的配料，如豆腐、香菇等，炒制的时间和火候也可以根据个人喜好进行调整。希望你能成功制作出一份美味的炒米线！