刀拍凉拌黄瓜正确做法

刀拍凉拌黄瓜是一道非常简单又清爽的凉菜，以下是正确的做法：

材料：
- 黄瓜：2根
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
- 酱油：适量

步骤：
1.将黄瓜剥皮后，用刀拍打黄瓜身体，然后切成长度约5厘米的段。
2.大蒜剁碎，在碗里加入适量的盐和白糖，将大蒜碎放入碗中，用勺把大蒜捣成蒜泥。
3.将黄瓜段加入碗中，再将适量的青红椒切丝加入。
4.在碗中加入适量的醋，香油和酱油，轻轻拌匀。
5.放置片刻，让黄瓜充分腌渍入味。
6.最后，可以根据个人口味调整盐和糖的数量，然后装盘即可。

这样做出来的刀拍凉拌黄瓜很清爽爽口，可以搭配米饭或者作为开胃菜品尝。