米糕的家庭的做法

米糕的家庭做法是一种传统的中国菜肴，通常用糯米和其他配料制作而成。下面是米糕的家庭做法：

所需食材：
- 糯米500克
- 鸡腿肉200克，切小块
- 香菇150克，切片
- 虾仁100克
- 鸡蛋2个，打散
- 干贝50克
- 葱姜蒜适量，切碎
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量

做法步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中，浸泡2个小时至软化。然后将糯米沥干水分备用。
2. 锅中加入适量的水，将糯米放入蒸锅中蒸熟，约20分钟至糯米变软糯（可用筷子试验糯米的软硬程度）。
3. 将鸡腿肉切成小块，用适量盐、白胡椒粉和料酒腌制20分钟。
4. 锅中烧开水，将虾仁和干贝焯水煮熟备用。
5. 锅中加入适量的油，加入蒜葱姜爆炒片刻，加入切好的香菇和腌制好的鸡肉翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，翻炒均匀后加入适量的水，煮开后转小火煮约5分钟，直到鸡肉变熟烂。
7. 将蒸好的糯米放入炒好的鸡肉馅中，用筷子搅拌均匀。
8. 在碗中均匀刷上一层油，然后将搅拌好的米糕倒入碗中，用力拍实。
9. 蒸锅中加入足够的水，将装有米糕的碗放在蒸锅中，大火蒸约30分钟至米糕熟透。
10. 另起一个锅，倒入适量的油，将打散的鸡蛋放入锅中煎至金黄色。
11. 用铲子将煎好的鸡蛋切成丝备用。
12. 将蒸熟的米糕倒扣在盘子上，撒上煎好的鸡蛋丝，虾仁和干贝点缀即可。

以上就是米糕的家庭做法，根据个人口味也可以添加其他配料，如香肠、青笋等。