gb/t18186酱油是什么意思

GB/T18186是中国国家标准，规定了酱油的名称、分类、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。酱油是指一种以黄豆、小麦等为原料酿造而成的调味品，常用于烹饪中增加风味和口感。在中国菜肴中，酱油常被用于炒菜、蘸料、调味等用途。