白木耳的正确泡法及时间

白木耳的正确泡法如下：

1. 将白木耳用清水洗净，然后放入碗中。
2. 加入足够的温水，水量应该稍微多于木耳的高度。
3. 等待大约20分钟至30分钟，直到木耳完全吸水膨胀。
4. 用手抓住木耳，并轻轻挤压，将多余的水分挤出。
5. 将剩下的木耳用清水冲洗数次，直到水变清澈。
6. 木耳现在已经泡发完成，可以根据需要进行切割或者烹饪了。

注意事项：
- 使用温水而不是热水，可以更好地保持木耳的口感和营养。
- 避免使用冷水泡发，因为这样会延长泡发时间。
- 如果木耳比较老硬，可以将其放置在温水中泡发更长的时间，甚至可以用温水浸泡一夜。
- 泡发后的木耳可以用保鲜袋密封并存放在冰箱中，最好在2-3天内食用完毕。

总的来说，白木耳一般需要20分钟至30分钟的时间来充分吸水泡发。泡发的时间会根据木耳的新鲜程度、质地以及个人口感偏好而有所不同。