炒香菇的家常做法

炒香菇是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
- 香菇 300克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 料酒适量

步骤：
1. 首先将香菇切片，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入香菇翻炒，炒至香菇出水。
4. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，再加入适量的料酒调味。
5. 继续翻炒几分钟，使香菇均匀入味即可。

温馨提示：
1. 炒香菇时，不要加水，因为香菇会自己出水，加水会影响香味和口感。
2. 可根据个人口味调整盐和其他调料的量，喜欢麻辣口味的可以加一些辣椒粉。
3. 炒香菇不需要太长时间，炒至香菇变软糯即可，过久会破坏香菇的口感。

希望这个简单的家常做法能帮到你。