油焖尖椒的做法

油焖尖椒是一道经典的川菜，下面是制作油焖尖椒的做法：

材料：
- 尖椒：500克
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将尖椒洗净，去掉顶部的茎和籽，切成均匀的小段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至油温略高于中火。
3. 将切好的尖椒放入锅中，煸炒至变色。
4. 加入蒜瓣和姜片，继续煸炒几分钟，使其散发出香味。
5. 加入适量的盐，根据个人口味可以适量增减，翻炒均匀。
6. 继续用中火煮炒，直到尖椒变软烂即可，大约需要10-15分钟。
7. 出锅前，调整一下口味，可以根据个人喜好加入一些鸡精或者食味料增加口感。

油焖尖椒香辣可口，适合作为川菜的辣味菜品，可搭配米饭或者面食食用。