炒蘑菇的家常做法

炒蘑菇是一道简单但美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料：
- 新鲜蘑菇：500克
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 色拉油：适量

步骤：
1. 准备工作：将蘑菇洗净，切片备用。将大葱洗净切段，姜片和蒜瓣切末备用。
2. 热锅：倒入适量的色拉油，加热至7-8成热。
3. 炒香葱姜蒜：放入葱段、姜片和蒜末，用中小火炒香。
4. 加入蘑菇：将切好的蘑菇放入锅中，用中火翻炒。
5. 加调料：加入适量的生抽、料酒，继续翻炒，让蘑菇充分吸收调味料。
6. 调味：根据个人口味，适量加盐和白胡椒粉调味。
7. 翻炒均匀：继续翻炒，使蘑菇均匀受热。
8. 出锅：炒至蘑菇变软糯，呈金黄色时，即可出锅。
9. 盛装：将炒好的蘑菇装盘，提醒早点食用，享受最佳口感。

温馨提示：
- 在炒蘑菇过程中，不要加水，以免影响蘑菇的口感。
- 炒蘑菇的时间不要过长，以免蘑菇变得过软。