拔丝红薯家常做法

拔丝红薯是一道美味的家常菜，准备起来也非常简单。下面是拔丝红薯的家常做法：

所需材料：
- 红薯：2-3个
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将红薯削皮，切成长条形的薯条。
2. 将切好的薯条放入清水中浸泡一段时间，去除淀粉。
3. 取一锅热水，将泡好的薯条放入锅中烫煮1-2分钟，使其变软。
4. 将薯条捞出放入冷水中冷却，使其更加爽脆。
5. 取一炒锅，倒入适量的食用油，烧热后将薯条倒入锅中炸制至金黄色捞出沥干备用。
6. 另取一锅，倒入适量的白糖和清水，以1:1的比例调制成糖水。
7. 将糖水加热煮沸，慢慢加入炸好的薯条，用慢火翻炒均匀，使薯条均匀沾上糖水。
8. 等到糖水粘稠起来后，关火，即可食用。

温馨提示：
- 可根据个人口味增加或减少糖的份量；
- 炸薯条时火候要适中，避免炸焦；
- 糖水的粘稠程度可以根据个人喜好进行掌握。