土豆牛肉的做法

土豆牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、腌制片刻。
2. 土豆去皮，切成块状备用。大葱切段，姜切片，蒜瓣切末备用。
3. 热锅加入适量植物油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入适量老抽，继续翻炒均匀。
6. 加入土豆块，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的开水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮10分钟左右，待牛肉和土豆熟透。
8. 撒入适量盐和鸡精，翻炒均匀，收汁。
9. 出锅前可加入一些韭菜或者香菜进行提味。

土豆牛肉做法简单，口感鲜美，适合搭配米饭一起食用。