炒虾的家常做法

炒虾是一道常见的家常菜，下面是一种常见的家常炒虾的做法：

材料：
1. 鲜虾：500克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 青红椒：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 糖：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 油：适量

步骤：
1. 虾去头、去壳、去虾线，用清水洗净，沥干备用。
2. 葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末，青红椒切成块状备用。
3. 热锅倒油，将葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入虾翻炒至变色，加入料酒焯水去腥。
5. 加入适量的盐、糖、胡椒粉和生抽，翻炒均匀。
6. 最后加入青红椒翻炒一分钟即可出锅。
7. 炒好的虾装盘，撒上葱花点缀即可。

这是一种简单易上手的炒虾做法，希望对你有帮助！