鱼豆腐的家常做法

鱼豆腐是一道经典的家常菜，下面是一种常见的鱼豆腐家常做法：

所需材料：
- 鱼豆腐：一块（约250克）
- 鱼片：150克
- 青菜：适量
- 干贝：适量
- 姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 将鱼豆腐切成小块。
2. 将鱼片切成块状备用。
3. 锅中烧开水，放入锅中煮沸，将鱼片焯水挑出备用。
4. 锅中放入适量的油，烧热后加入姜蒜炒香。
5. 加入鱼豆腐翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盐和料酒，煮开后改小火慢炖10分钟。
7. 加入煮沸的鱼片、干贝和青菜，继续慢炖5分钟。
8. 用水淀粉勾芡，再煮沸片刻，撒入鸡精翻炒均匀即可。

这个家常鱼豆腐口感软糯，鲜美可口，适合搭配米饭或面条食用。可根据个人口味调整调料用量，增加或减少。