蒜蓉小龙虾怎么做

蒜蓉小龙虾的做法如下：
材料：
- 小龙虾500克
- 大蒜蓉3勺
- 葱末2勺
- 姜末1勺
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 植物油适量
- 水淀粉适量

步骤：
1. 将小龙虾洗净，剪断虾须和虾脚，掐断虾尾，用剪刀剪小刀剖开小龙虾虾背。

2. 将姜末、葱末和大蒜蓉放入碗中备用。

3. 热锅倒入适量植物油，加入蒜蓉炒香。

4. 加入小龙虾炒熟，加入料酒焯水去腥。

5. 加入酱油，糖和盐调味，炒匀。

6. 再加入适量清水，大火烧开后转小火炖5分钟，使汁液浓稠。

7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。

蒜蓉小龙虾做法简单，口味鲜美，可以搭配米饭或是啤酒食用。