煎荷包蛋的做法

煎荷包蛋是一道很简单的菜品，下面是煎荷包蛋的做法：

材料：
- 鸡蛋 2-3个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 油 适量

步骤：

1. 打碎鸡蛋放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2. 热锅加热，倒入适量的油，待油变热后，倒入鸡蛋液。

3. 用锅铲把鸡蛋液边界处的鸡蛋液向中间推，让鸡蛋液均匀地遍布锅底。

4. 煎至蛋液开始凝固，但中间部分仍然是液体状。

5. 折叠荷包蛋：用锅铲从蛋液边界处往中间插入，然后将一块蛋液翻折到另一块上方，形成荷包蛋的形状。

6. 继续煎至荷包蛋的底部变金黄色。

7. 可根据个人口味继续煎熟，或者保持中间部分微嫩。

8. 将荷包蛋翻面，继续煎至另一侧金黄色即可。

9. 荷包蛋煎好后，可以放在盘子中，撒上一些黑胡椒粉或者其他调料作为装饰。

10. 出锅后可以搭配面包或者米饭享用，也可以作为早餐的一道菜。

注意事项：
- 煎荷包蛋时火候要掌握好，避免煎糊或者煎生。
- 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
- 在翻折荷包蛋时要小心，避免烫伤。
- 煎荷包蛋的时间可以根据个人口感调整，喜欢嫩一些可以煎短一些，喜欢熟一些可以煎久一些。