香菇的家常做法

香菇的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的方法：

1. 香菇炒鸡蛋：将香菇切片，鸡蛋打散备用。热锅加油，加入香菇煸炒至软。然后倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速划散，翻炒均匀至鸡蛋熟透即可。

2. 清蒸香菇：将香菇切片，用开水泡软后捞出备用。热锅加水，放入少许盐和糖，将香菇放入锅中，盖好锅盖，用中小火蒸约10分钟。蒸好后淋上香油和蒜末即可。

3. 香菇炖鸡汤：将鸡肉切块，香菇洗净切片，葱姜切末备用。热锅加油，将鸡块煸炒至变色后加入葱姜末炒香。然后加入适量的水，加入香菇片，煮开后转小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂，最后加入适量的盐、味精调味即可。

4. 香菇卤面：将香菇切片，锅中加油热锅，放入葱姜蒜爆炒。然后加入香菇片和适量的生抽、老抽、糖、盐和适量的水，炖煮片刻后捞出备用。将煮好的香菇佐料倒在煮熟的面条上，拌匀即可食用。

以上是香菇的几种家常做法，可以根据个人口味适量调整配料和调料的使用量。