洋葱炒肉片的家常做法

洋葱炒肉片是一道简单易做又美味的家常菜。以下是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 猪肉片（约200克）
- 洋葱（1个）
- 姜蒜末（适量）
- 酱油（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 食用油（适量）

步骤：
1. 将猪肉切成片状，然后用盐、胡椒粉和一点点料酒腌制一会儿，使其入味。

2. 洋葱切成薄片。

3. 热锅准备炒菜，倒入适量的食用油，加入姜蒜末炒香。

4. 将腌制好的猪肉片放入锅中煎炒至变色。

5. 加入洋葱片继续翻炒，让洋葱变软糯透明。

6. 加入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀，使肉片入味。

7. 最后根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

8. 出锅前可以根据个人喜好加入一些调味料，如蚝油、辣椒酱或者糖，增加口感。

9. 装盘后可以撒上一些葱花或者香菜等进行装饰，提升菜肴的视觉效果。

Tips：
- 猪肉选用里脊肉、肉眼肉等瘦肉比较好，口感更嫩滑。
- 为了保持肉片的嫩滑口感，可以在腌制过程中加入一些淀粉搅拌均匀。
- 洋葱切片的厚度可以根据个人喜好来调整，喜欢吃脆口的可以切薄一些。
- 炒菜时火候要掌握好，避免过度煮熟，保持洋葱的鲜嫩口感。