糯米肉丸子怎么做

糯米肉丸子的做法：

材料：
- 300克糯米
- 250克猪肉末
- 2颗蒜瓣，切碎
- 1片姜，切碎
- 2颗葱，切碎
- 2颗香菇，切碎
- 1汤匙酱油
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 适量清水
- 适量油

步骤：
1. 糯米洗净后浸泡30分钟至软。
2. 在热水中焯烫糯米，直到熟透。
3. 在一个大碗中，将猪肉末、蒜碎、姜碎、葱碎、香菇碎、酱油、盐和胡椒粉放入，搅拌均匀。
4. 将焯烫好的糯米加入碗中，继续搅拌均匀。
5. 用手将混合物拿出一小部分，搓成丸子形状。
6. 锅中加适量油，烧热后将丸子放入锅中，煎至两面金黄。
7. 准备一些清水，将煎好的丸子放入清水中焯水1分钟。
8. 最后将丸子捞出，沥干水分即可上盘。

糯米肉丸子可以搭配切碎的葱花和蘸料一起食用。可以根据个人口味调整调料用量。