鸡蛋煎饼的做法

鸡蛋煎饼是一道简单易做又美味的早餐或小吃。下面是制作鸡蛋煎饼的简单步骤：

所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 150克
- 牛奶 200毫升
- 葱花 (可选)
- 盐和胡椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 在一个碗里将鸡蛋打散。加入面粉、牛奶、盐和胡椒粉。搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。
2. （可选）可以将葱花切碎加入面糊中，增添口感和风味。
3. 加热平底锅，涂上适量的食用油，用中火烧热。
4. 将面糊倒入平底锅，用勺子轻轻摊平，使其呈圆形。
5. 等待底部煎至金黄色，然后翻面继续煎另一面，直到两面都变成金黄色。
6. 将煎饼取出，切成三角形或块状即可。

鸡蛋煎饼可以根据个人口味搭配酱料或配料，如番茄酱、辣椒酱、香肠、火腿等。可以单独食用，也可以搭配其他食材一起做早餐卷或夹心面包。