牛排的家常做法

牛排的家常做法有很多种，以下是一种较为常见的做法：

材料：
- 牛排块（可以选择柳叶肉、里脊肉等）
- 盐
- 胡椒粉
- 橄榄油

步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出，在室温下放置约30分钟，让其达到室温。
2. 使用厨房纸巾把牛排上的水分擦干。
3. 在牛排两面均匀地涂抹盐和胡椒粉，轻轻按压使其均匀附着。
4. 在煎锅中加入适量的橄榄油，放入牛排。
5. 煎牛排时先用高温煎30秒至1分钟，煎至两面金黄色，然后用中低温煎煮2至3分钟，或按个人口感来煎煮至所需的熟度。
6. 将煎煮好的牛排取出放置在烤盘上，用锡纸覆盖住，静置约5分钟。
7. 切开牛排，便可享用。

温馨提示：可以根据个人喜好调整调料品种和量。同时，煎煮时间和温度也可以根据牛排的厚度和个人口感来调整，以确保达到所需的熟度。