鲈鱼的家常做法

有很多种家常做法可以做鲈鱼，以下是一些常见的鲈鱼的家常做法：

1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，切几刀在鱼身上，然后蒸10-15分钟。蒸鱼时可以在鱼身上撒上切碎的姜、葱段和少许盐。最后，在鱼身上淋上热油和酱油。

2. 红烧鲈鱼：将鲈鱼洗净，切成块状。将锅加热，加入适量的油，将鲈鱼放入锅中两面煎至金黄色。然后，加入葱段、姜片和蒜瓣翻炒一会儿。接着，加入适量的热水，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和糖炖煮20-30分钟。

3. 鲈鱼炖豆腐汤：将豆腐切成块状，鲈鱼洗净后切片。然后将锅加热，加入适量的热水，放入豆腐和鲈鱼炖煮。炖煮过程中，可以加入适量的盐、姜片、葱段和少许的料酒提鲜。炖煮10-15分钟后，加入适量的蚝油和香葱末即可。

4. 清炖鲈鱼汤：将鲈鱼洗净后切大块，加入清水中炖煮。炖煮过程中，可以加入适量的生姜片、葱段、料酒和盐。最后可以加入一些鲜蔬和香菇煮片刻，使汤更加美味。

以上是一些常见的鲈鱼的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。