番茄烧牛腩的做法

番茄烧牛腩是一道美味的菜肴，下面是它的做法：

材料：
- 500克牛腩，切成块状
- 2个中等大小的番茄，切成块状
- 1个洋葱，切成细片
- 2颗大蒜，切碎
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙生抽
- 1汤匙糖
- 1汤匙生粉，用水搅拌成糊状
- 适量的橄榄油
- 适量的盐和胡椒粉

步骤：
1. 将牛腩块洗净，用纸巾擦干水分，然后用盐和胡椒粉腌制15分钟。

2. 在大炒锅中加入适量的橄榄油，烧热后将牛腩块煎至表面变色，取出备用。

3. 在同一个锅中加入洋葱和蒜，翻炒至香味散发出来。

4. 加入番茄块，炒至稍微软化。

5. 加入番茄酱、生抽和糖，煮沸后将牛腩块放入锅中。

6. 加入足够的水，淹没牛腩块。

7. 调小火，盖上锅盖，慢炖1.5到2小时，牛腩块变得软嫩。

8. 用少量生粉水勾芡，搅拌均匀。

9. 根据个人口味，可以适当调整盐和胡椒粉的量。

10. 煮沸后，将番茄烧牛腩装盘，可以搭配米饭或面条食用。

这样，一道美味的番茄烧牛腩就做好了。享用！