鲍鱼炖土豆家常做法

鲍鱼炖土豆是一道美味的家常菜肴，下面是具体的做法步骤：

材料：
- 鲍鱼：2只
- 土豆：2个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 鲍鱼用清水洗净，去除外壳，切成块状备用。
2. 土豆去皮，洗净，切成块状备用。
3. 热锅加入适量的食用油，将鲍鱼块煎至两面金黄。
4. 锅中加入姜片和葱段，炒出香味后加入料酒煮一下，然后加入适量的清水煮沸。
5. 加入土豆块，加盖炖煮15-20分钟，直到土豆变软烂。
6. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，继续炖煮几分钟，使调味料均匀渗入食材中。
7. 炖好后，撒上葱花作为装饰即可。

鲍鱼炖土豆家常做法完成，可以享用美味的鲍鱼和软烂的土豆的组合。