炖豆角的家常做法

炖豆角是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
- 新鲜豆角：500克
- 瘦猪肉：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 豆角洗净，切成段。
2. 瘦猪肉切成薄片，用姜末、蒜末、料酒、生抽腌制一下。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的瘦猪肉炒至变色。
4. 加入腌渍好的豆角翻炒几下。
5. 倒入适量的水，加入适量的盐和老抽。
6. 盖上锅盖，慢炖煮15-20分钟，直到豆角煮熟烂软。
7. 放入一些鸡精提鲜，再稍微翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

根据个人口味的不同，还可以添加其他调料如豆瓣酱、辣椒等，以增加风味。希望这个简单的家常做法可以帮到你！