肉松面包的做法

肉松面包的做法如下：

材料：
- 自发面粉：300克
- 酵母：5克
- 温水：150毫升
- 砂糖：30克
- 盐：3克
- 黄油：30克
- 肉松：适量

步骤：
1. 将酵母和砂糖混合在温水中，待酵母激活后，放置数分钟。
2. 将自发面粉和盐放入大碗中，加入酵母水，用木勺搅拌。
3. 将面团倒在清洁的台面上，搓揉面团，直到面团光滑有弹性。
4. 将黄油切成小块，加入面团中，继续揉搓，直到黄油完全被面团吸收。
5. 将面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵，直到面团大小翻倍。
6. 取出发酵好的面团，放在台面上排气，然后分割成适当大小的面团块。
7. 将面团块擀成长方形或圆形薄片，均匀地抹上肉松。
8. 将擀好的面团卷起，放入烤盘中，盖上湿布，再次发酵30分钟左右。
9. 预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团放入烤箱中烘烤约15-20分钟，或者直到面包表面呈金黄色。
10. 取出烤好的肉松面包，待稍微冷却后享用。

温馨提示：面团发酵的过程中，可以将面团放在微波炉内并关上微波炉灯泡，使得微波炉处于微温状态，有利于面团的发酵。