土豆炖牛肉家常做法

土豆炖牛肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：3个
- 洋葱：1个
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 切牛肉块：牛肉切块，大约3-4厘米左右的大小，用清水冲洗干净备用。
2. 准备土豆：土豆去皮，切块或切片备用。洋葱切末备用。
3. 热锅加油：热锅加入适量的植物油，放入姜片和蒜瓣炒香。
4. 煸炒牛肉：将牛肉放入锅中，煸炒至改变颜色。
5. 加入调料：加入适量的料酒翻炒均匀。
6. 加入调味料：加入适量的生抽、老抽，再加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
7. 加水炖煮：加入足够的清水，水量要能覆盖牛肉，盖上锅盖，炖煮30分钟至牛肉变得柔软。
8. 加入土豆：加入土豆块，继续炖煮10-15分钟，直到土豆变熟。
9. 调味：根据个人口味再次调味，加入适量的盐和糖，炖煮片刻使调味料充分渗入牛肉和土豆。
10. 出锅：最后撒上葱花作为装饰即可。

这样，香味浓郁的土豆炖牛肉就做好了，可以配米饭或面条一起享用。