原|2024-01-15 20:08:48|浏览:35
土豆炖牛肉是一道美味的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 牛肉:500克
- 土豆:3个
- 洋葱:1个
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 植物油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 切牛肉块:牛肉切块,大约3-4厘米左右的大小,用清水冲洗干净备用。
2. 准备土豆:土豆去皮,切块或切片备用。洋葱切末备用。
3. 热锅加油:热锅加入适量的植物油,放入姜片和蒜瓣炒香。
4. 煸炒牛肉:将牛肉放入锅中,煸炒至改变颜色。
5. 加入调料:加入适量的料酒翻炒均匀。
6. 加入调味料:加入适量的生抽、老抽,再加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
7. 加水炖煮:加入足够的清水,水量要能覆盖牛肉,盖上锅盖,炖煮30分钟至牛肉变得柔软。
8. 加入土豆:加入土豆块,继续炖煮10-15分钟,直到土豆变熟。
9. 调味:根据个人口味再次调味,加入适量的盐和糖,炖煮片刻使调味料充分渗入牛肉和土豆。
10. 出锅:最后撒上葱花作为装饰即可。
这样,香味浓郁的土豆炖牛肉就做好了,可以配米饭或面条一起享用。