鸡蛋白菜汤的做法

鸡蛋白菜汤是一道简单易做又营养健康的家常菜。下面是制作鸡蛋白菜汤的常见做法：

材料：
- 鸡蛋：2个
- 白菜：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 将白菜切成适当大小的小块，将鸡蛋打入一个碗中，打散备用。

2. 将适量高汤或清水倒入锅中，大火烧开，放入切好的白菜块，煮熟至翠绿色。

3. 煮好的白菜块中加入盐和胡椒粉，根据个人口味适量调味。

4. 待白菜块煮熟后，搅拌其中心部分，形成一个小漩涡，然后轻轻地将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中。

5. 继续用小火慢慢煮，煮到鸡蛋熟透并呈蓬松状。

6. 汤煮好后，撒上香菜作为装饰，即可食用。

这样，一道美味的鸡蛋白菜汤就完成了。根据个人口味，你还可以添加一些其他调味料，如鸡精、葱花等。