蚝油生菜的做法步骤

蚝油生菜是一道简单又美味的传统菜肴，以下是制作蚝油生菜的步骤：

1. 准备材料：新鲜的生菜、蚝油、蒜瓣、盐、胡椒粉和食用油。

2. 生菜处理：将生菜洗净并沥干水分，然后切成大片。

3. 蒜瓣处理：将蒜瓣切成薄片或剁碎。

4. 热锅炒菜：在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜瓣，翻炒片刻。

5. 加入生菜：将切好的生菜放入锅中，翻炒片刻，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 加入蚝油：将适量的蚝油倒入锅中，翻炒均匀，确保生菜均匀沾上蚝油。

7. 炒至熟透：继续翻炒生菜，直至生菜变软且带有微焦的边缘。

8. 装盘：将炒好的蚝油生菜装盘，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

9. 上桌享用：趁热上桌，与米饭或其他菜肴一同享用。

注意：烹饪时间不宜过长，以保持生菜的鲜嫩口感。根据个人口味可调整盐和胡椒粉的用量。