西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，下面是它的制作方法：

所需食材：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 高汤或清水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将西红柿剁成小块，葱和姜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱和姜末炒香。
3. 将剁好的西红柿倒入锅中翻炒均匀，使其出汤。
4. 待西红柿出汤后，加入适量的高汤或清水，再次煮沸。
5. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后慢慢倒入锅中。
6. 迅速搅拌鸡蛋，让其均匀分散在汤里，煮至鸡蛋熟透。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

西红柿鸡蛋汤制作简单易学，既能提供丰富的营养，又能满足口味需求，是一道适合全家人品尝的汤品。