清炒油菜的做法

清炒油菜的做法如下：

材料：
- 油菜心
- 大蒜 (切碎)
- 食用油
- 盐

步骤：
1. 将油菜心洗净，去除杂质，切成适当的长度。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至油温略高于中火。
3. 加入蒜末煸炒，炒出香味。
4. 将油菜心加入锅中翻炒，炒至变色。
5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
6. 最后的几分钟煮熟的时间内保持原样, 才能保证椰菜心口感鲜嫩。
7. 炒熟后即可盛出，装盘即可享用。

注意事项：
- 快炒油菜心，时间不宜过长，否则会影响椰菜心的口感和颜色。
- 调整盐的用量，根据个人口味。